1、冬季是进补的好时机，我们可以将适量大枣，莲子，桂圆放在锅里煮，像煮粥一样，等粘稠后，加入冰糖，一道美味补气血的大枣莲子桂圆羹就做好了。这非常适合冬季老年人食用，不仅补气血还有助于睡眠。
2、冬季也适合用来做大枣阿胶膏，取适量阿胶，大枣，黄酒，冰糖放在锅里，小火加热，一边边搅拌，直到全部融化即可食用，放冰箱保存。冬季每天吃一点，贫血的吃段时间就能感觉到效果非常好。
3、用来炖乌鸡，乌鸡是补气血的佳物，冬季用来进补也非常不错，主要材料有乌鸡，大枣，当归，党参，姜片用来炖即可，这道食补不仅补气血，而且对气血不足女性月经不调也有一定作用。