儿时珍贵回忆，路边摊上最美的“味道”，自己在家10分钟就出锅。想想小时候，虽然没有现在便捷的交通和高清的电视，以及有趣的智能手机和丰富多样的网络世界，但最喜欢也是最让人忘不了的就是路边小摊的朴实味道，各式各样的早餐、 小吃，充斥着古旧的街道。
今天小编给大家介绍的这道菜，相信不少人都有吃过，而且也很喜欢的一种面食。它就是白吉馍。我们常吃的白吉馍都是夹入腊汁肉，出锅以后焦香酥脆，有着独特的口感和香味，因此很受欢迎。现在自己在家也能做了，快来试一试吧！
白吉馍
by 木子mm厨房
配料：
面粉 300克、精盐 2克、酵母(干) 3克、温水 155克
烹饪步骤：
1.将白吉馍原料都放进搅拌盆里，
2.边加水边用筷子搅拌成絮状
3.揉至光滑，用保鲜膜包住放置温暖处发面1小时至两倍大
4.将发好的面分成50-55g一个小剂子，搓圆
5.擀成长条
6.对折
7.从上外下卷起，末端抹一点水
8.卷成如图样子
9.按扁
10.用擀面杖敢几下
11.平底锅余热，放入擀好的饼皮，全程小火
12.烙至一面金黄，翻面
13.准备好的肉夹馍馅儿（炖好的切块五花肉、切丁的辣椒彩椒葱，再加点肉汁）
14.稍微放凉后就可以从中间切开，别切到底部
15.塞入肉馅即可美美的享用了
烹饪小贴士：
1、五花肉（又称肋条肉、三层肉）位于猪的腹部，猪腹部脂肪组织很多，其中又夹带着肌肉组织，肥瘦间隔，故称“五花肉”。
2、这部分的瘦肉也最嫩且最多汁。五花肉一直是一些代表性中菜的最佳主角，如梅菜扣肉、南乳扣肉、东坡肉、回锅肉、鲁肉饭、瓜仔肉、粉蒸肉等等。它的肥肉遇热容易化，瘦肉久煮也不柴。
3、猪肉含有丰富的优质蛋白质和必需的脂肪酸，并提供血红素（有机铁）和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血。
大家对这道菜还满意吗？
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