1、生长势强嫁接辣椒所用的砧木主要为野生辣椒、半栽培辣椒以及野生茄、杂交茄等，砧木的根系比较发达，生长势强，用来嫁接栽培辣椒后，能够明显地增强栽培辣椒的生长势，表现为茎粗叶大、植株体态大、花大、果大等。
2、辣椒忌重茬，多年的连作会导致根腐病，枯萎病，青枯病，疫病等的暴发，我们最常用的方法就是种子消毒，苗床消毒，深翻增施粪肥，土壤消毒等措施来缓解，但有时会费用高，效果不好，嫁接苗却能很好的解决了这些问题。
3、辣椒的根系不发达，常会被根线虫，积水等导致死棵，产量大降，而采用好的砧木嫁接，可提高抗病能力，根好产量自然就高了。
4、抗逆性增强。低温期在同样的温度条件下，嫁接辣椒较不嫁接辣椒，往往表现出比较明显的生长优势；另外嫁接辣椒的耐干旱能力也增强。