食品检验工考核鉴定为初级、中级、高级、技师和高级技师五个等级，本次鉴定为初级、中级、高级食品检验工，技师和高级技师的考评工作另行通知和安排。
职业技能鉴定申报条件：(根据申报学员的学历和工作年限确认申报等级)
　　1、初级(具备下列条件之一者)
　　(1) 经本职业初级正规培训达规定标准学时数，并取得毕(结)业证书。
　　(2) 在本职业连续见习工作2年以上。
　　2、中级(具备下列条件之一者)
　　(1) 连续从事本职业3年以上，经本职业中级正规培训达规定标准学时数，并取得毕(结)业证书。
　　(2) 取得本职业初级职业资格证书后，连续从事本职业工作4年以上
　　(3) 连续从事本职业工作5年以上。
　　(4) 取得经劳动保障行政部门审核认定的，以中级技能为培训目标的中等以上职业学校本职业(专业)毕业证书。
　　3、高级(具备下列条件之一者)
　　(1) 连续从事本职业工作3年以上，经本职业高级正规培训达规定标准学时数，并取得毕(结)业证书。
　　(2) 取得本职业中级职业资格证书后，连续从事本职业工作5年以上。
　　(3) 取得经劳动保障行政部门审核认定的、以高级技能为培养目标的高等职业学校本职业(专业)毕业证书。
　　(4) 取得本职业中级职业资格证书的大专本专业或相关专业毕业生，连续从事本职业工作2年以上。
食品检验工培训对象：企业主管食品质量、安全标准及监督管理工作岗位的人员、食品生产企业、经销单位、质量监督部门、食品卫生检验部门及有关科研、管理部门的管理人员、技术人员和检验人员;单位中从事从事农副产品生产加工、粮油及制品、餐饮、糕点糖果、乳及乳制品、白酒果酒黄酒、啤酒、饮料、罐头、肉类及制品、调味品酱货腌制品、茶叶、保健食品及食品内包装材料、容器、洗涤剂、消毒剂和用以食品生产经营的工具、设备的生产经营岗位，用抽样检查方式对各类食品的成分、添加剂、农残、兽残及卫生、毒性、微生物等指标进行测试检验的人员;各类食品、化学专业院校的在校学生。
食品检验员培训目的：
通过学习使学员检验水平能达到国家职业技能鉴定大纲要求，掌握基本的理论和专业知识，按着国家人力资源和社会保障部规定的食品检验初级、中级、高级职业资格要求，取得相应级别的职业资格证书，并能持证独立上岗操作.

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