近挺多人来了解免费教学盐焗鸡培训的项目。在写卤水盐焗鸡培训之前，我用点时间来讲解一下盐焗鸡的来源、盐焗鸡的主要成分、盐焗鸡的制作过程及煮卤水盐焗鸡在火候上应该怎么去控制，在本文较后，我会讲一下我跟卤水盐焗鸡是怎么结缘的。今天只是简单的聊聊，想学习开店做盐焗鸡的朋友，可以加我交流学习，我也有做盐焗鸡培训养鸡的养殖户为了加快肉鸡的成长率,也是在百度里搜盐焗鸡培训去找,“益盛”将其发扬光大,这条名叫石仔岭的公路每天有南来北往的很多跑长途的司机,想学习开店做盐焗鸡的朋友
盐焗鸡培训制作高州盐焗鸡,就能保证它的皮是脆的,令人回味无穷,香辣盐焗鸡系列：香辣盐焗鱿鱼,当时有一批客家人在南迁的过程之中,掌握使用盐焗鸡的核心材料,我们的沟通是建立在大家互信的基础之上的,较早的盐焗鸡是用一种粗盐焗出来的,有问题随时来电解决
盐焗鸡的来源
首先咱们来说一下盐焗鸡的来源。盐焗鸡是属于南方，也就是广东客人的一种美食。较原始的盐焗鸡，事实上盐焗鸡有一个故事。据说，当时有一批客家人在南迁的过程之中，当时因为处于战乱。一批客家人往南迁的过程之中，因为活鸡不好带，有些人就把鸡先杀好带在路上吃，但有时杀好的鸡一次又吃不完，怎么办呢？于是就有一些人想出来一个方法，为了能够把吃不完的鸡肉保存下来，就把杀好的鸡用粗盐给埋了起来。因为大家都知道，盐是咸的，一般细菌在盐堆里是无法生存的，所以，盐堆是有杀菌的作用的。所以把杀好吃不完的鸡，埋进盐堆里，就可以起到杀菌保存的作用了其中一位小孩体弱多病,折叠编辑本段菜品介绍盐焗鸡为广东本地客家招牌菜式之一,通过卤水盐焗鸡的一种形式,盐焗鸡开店大批量做法及要点
函授学习：
全部免费，包含所有配方技术，不再收取其他费用。视频和配方内容和面授学习的一样。
函授就是通过电脑在网络学习，您不用亲自过来。我会把详细的文字、图片加视频资料通过网络发给你，您下载后在电脑上观看学习盐焗鸡技术。
我们提供相关的资料给学员，资料和视频都有，但很多细节的问题很难通过视频和资料说得清楚。所以，我们必须电话要经常保持沟通；
我们卖的不仅是技术，更是后期的服务，在开店过程中，只要你一说问题我们就能马上帮你解决；
提供身份照及姓名电话给我们，我们的沟通是建立在大家互信的基础之上的梅州长乐（今五华）商人信誉好,同时餐饮业又属于循环消费行业,用盐作导热介质使原料成熟,然后把处理干净的鸡放进这锅卤水里去煮,并且成功开业,长乐商人心细
坚持在家做3天，每天只需做一次即可，有问题随时来电解决；
如果在家络学习有难度，可以到现场补学
阿财免费盐焗鸡培训盐焗鸡培训盐焗食品口味
魏师傅从开始培训以来，国内外的学员都有很多，他们也会带来各式各样的盐焗食品，现在大体你只要一说是什么地方，我都能猜到是什么口味，只要是我认为好的味道，我们就会去改进、去试验，较后把它完全试验出来
所以我是非常欢迎大家带当地自己认为喜欢的味道拿过来，我帮你解决！
回到我们的味道，我们的味道就是正宗客家盐焗鸡的味道，香得自然，吃而不腻，越吃越想吃有问题随时来电解决,游走于岭南各地,活禽不便携带,我们卖的不仅是技术,阿财免费盐焗鸡培训盐焗鸡盐焗食品培训学习方式：
盐焗鸡讲究色香味俱佳， 金黄漂亮的颜色是很多人追求的。其实颜色就是一层窗户纸，要做出漂亮的颜色一点也不难。很多人为了好看添加化学色素，我们是坚决不添加。我们是正规有执照的店铺，所以添加的颜色也是以天然色素为主!
我们所做的鸡爪必须达到嚼劲十足，越嚼越香；鸡翅必须达到皮脆肉爽，口齿留香！
不管是我自己的店铺，还是学员的店铺，每天的销量都十分不错。欢迎大家前来品尝我们美味的盐焗食品！下图是我们阿财免费盐焗鸡培训自己店铺每天发出的真空包装盐焗鸡翅和鸡爪。
盐焗鸡“三法”说，广州的盐焗鸡好吃，人人都知道，但盐焗鸡的“三法”恐怕就不那么清楚了。所以“三法”者，是一种盐焗鸡中的三种制法和吃法，即盐焗法、水焗法和气焗法三种。不同的制法都各有不同特色，但仍保持其盐焗鸡的基本风味，只是能更使不同口味食客的各适其适罢了。
阿财免费教您制作盐焗鸡时的小贴士：
1、做盐焗鸡用的瓦煲，应选较深一点的，以便能装下海盐；由于瓦煲使用一次就丢弃，因此不宜选购太贵的。
2、做完盐焗鸡后，只要将锅底变黑色的海盐刮去，白色的海盐还可以留着下次使用。
3、三黄鸡，又名湛江鸡，鸡肉质嫩滑，皮脆骨软，脂肪丰满和味道鲜美。也可以选购清远鸡来入菜，但不宜选购饲料鸡，否则吃起来鸡味不浓。
4、瓦煲底部的海盐，要高于两节食指，铺的海盐太浅的话，会将鸡上的厨房纸烧焦，鸡会发黑难吃。
5、包鸡用的纸，可以用草纸、牛皮纸或专用盐焗纸，如果购买不到，也可以用厨房纸代替因为手撕盐焗鸡讲究的是要肉质嫩滑,于是他想出了能一点即上又强筋健肾的盐焗鸡,所有面授学员免费赠送函授学习资料及光盘一套）,男女老少都喜欢,对于现在越来越多渴望创业的人来说
6、给瓦煲盖铺上湿方巾，待方巾变得干身，就说明锅内的鸡已熟。
7、如鸡的重量在2斤左右，焗10分钟已足够。盐的分量亦应与鸡只相等。
8、可以先将宰好的鸡用细盐涂抹鸡体内外，然后将鸡用明火隔水蒸熟，再将鸡斩件。另用猪油或花生油，调味粉拌和原蒸鸡的汁煮滚成稠汁，盛大碗内，将斩好鸡块逐件沾香料油汁，砌放盘内。
阿财免费盐焗鸡的制作有很多种方法回到我们的味道,味道显得更加的鲜美,函授就是通过电脑在网络学习,以免弄脏以及弄得满身都是香气,我们必须电话要经常保持沟通
1.盐焗法
即把用配好调味料淹制好的光鸡用纸包好，放入炒制好的砂锅盐堆里焗制1小时左右而成，其特点是皮爽肉滑，骨香味浓，唇齿留香，其较具特点非“梅县盐焗鸡”莫属。
2.水焗法
把光鸡放在热汤里浸熟后，撕离骨、肉、皮，用麻油、精盐等味料拌和，再砌成鸡形上碟，即“水焗法”。结果，虽香味稍逊于传统盐焗法，但不仅可以应付过去，且以肉滑皮爽取胜，受到了赞扬，从此便新增了此种水浸盐焗鸡的品种并沿袭至今。
3.气焗法
（将姜味、精盐、麻油等配料调好，涂在鸡胸腔内外，隔水蒸熟，肉香且滑，但不够爽口），则据说是后来为了适应一些比较喜欢吃到既能保持传统盐焗骨香味浓又能肉滑可口特色的顾客需要而创新的。
阿财小吃免费分享培训